カンブリア宮殿【280円均一で絶好調!焼き鳥チェーンの“ぶれない経営”】

TSCテレビせとうち 2015年4月9日 (木) 21:54 (01:00)
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シリーズ: カンブリア宮殿
ユーザ編集のシリーズ情報
『日経スペシャル カンブリア宮殿 〜村上龍の経済トークライブ〜』(にっけいスペシャル カンブリアきゅうでん むらかみりゅうのけいざいトークライブ)は、テレビ東京系列局などの地上波テレビ局、日経CNBCで放送されているトーク・ドキュメンタリー。通称「カンブリア宮殿」。
日本経済新聞社(日経新聞)の冠スポンサー番組、及び村上龍の冠番組。2010年5月31日放送分で放送回数が200回、2012年6月28日で300回となる。
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みんなのレビュー

真実を知る 均一の理由とは
均一価格だとなんとなく避けていたがこれみて行きたくなった!!
今は海外在住だが、日本に帰ったら行こうと思う。
この規模でチェーン展開してる居酒屋でここまでやってるとは。
まさか、串打ちをいまだ手でやってるとは思わなかった、全国展開しているこの規模のチェーンで。

ここは、いろいろな意見がある中、初志貫徹でぶれずにやってきたことで成功した。会社の基本的な方針を変えず、そのうえで改善できるところを改善し、規模が大きくなっても変えるべきでないところはそのままにこだわってやってきたんでしょう。男前です。
こだわるところとこだわらないところをきっちりと
鳥貴族の成功を分析する番組。きっちりした経営哲学で拡大を続けている理由がよくわかる。味に拘り、徹底したマニュアル。ここまでやれば1000店舗までうまくいくかもしれない。急拡大しているが、劣化の心配は少なそう。面白かった。
鳥貴族、行ってみたい。おいしそう。
思い切りと割り切りがこの店を大きくさせたのではないでしょうか。
昔ながらの焼き鳥にこだわっていたら、ここまで拡大してないですね。
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