この社長さんは有名ですよね。でも、元はあの会社の営業マンだったとは。この人にとっては、あの会社であの事件に巻き込まれたのも、今に至るまでの糧になっているんだろうなと思います。
既成のやり方にとらわれず、よくできるところ、改善すべきはとことん突き詰める、そして柔軟な発想。こういう人の下で仕事ができたら、自分も成長できるんだろうなぁ。

元、雪印の社員だった社長が、奥さんの実家の事業を継いだ。
豆腐屋、相模屋。

今、豆腐屋は激減している。ピーク時には五万件あったが、今は1万件ほどで、ドーナツなど他の主力を作っている店も多い。

相模屋は製造過程の「冷却水で冷やす」過程をはぶき、熱いままパックする技術を開発して、風味を残したまま、賞味期間を3倍の製造後15日まで伸ばすことが可能にした。

結果、近隣圏のみならず本州全てに販路を拡大させることに成功。

最近はチョコ味の豆腐など新商品開発にも力を入れている。
社員教育のため、社員には手づくりで豆腐作成をさせ、自分で売る事もさせている。評価も稼働率やロス率ばかりだったがそれをやめた。

挨拶、えがおなどを重要視している。
アルバイトの社員登用も進めている。

「相模屋で豆腐を作っていることに誇りを持ってもらえるように」
が社長の想い。

みんなどうしても　今やっていることの延長で考える。

今までやっていないことは　
どちらかというと考え付かないし
考え付いたとしてはも　どうせダメだろうと思うし
やるの面倒（会社だと上司に説明説得するところから）と思うけど


例えば　豆腐屋も　アイデア出して考えて実行すると
変われるんだよね。


元気でるね。

番組の最後の方で紹介されたチョコレート豆腐は、
他にもいろいろな味がある
https://sagamiya-kk.co.jp/items/list.html#natural

今度食べてみよう。