秘密のケンミンＳＨＯＷ　群馬熱愛！太田焼そば＆兵庫いかなごのくぎ煮＆転勤 2016年5月12日 21:00:00 番組情報-ガラポンTVサイト

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	秘密のケンミンＳＨＯＷ　群馬熱愛！太田焼そば＆兵庫いかなごのくぎ煮＆転勤日テレ 2016年5月12日 (木) 21:00 (00:54)
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みんなのレビュー

群馬の太田焼きそば、兵庫のいかなごの釘煮

■太田焼きそばは種類が様々だが、唯一の共通点は量がおおいこと。群馬県太田市は大正時代から工業が盛んで以前は航空機、現在は自動車部品の工場が多い。高度経済成長期には工場で働く労働者が全国から集まった。そこで安くて沢山食べられて伸びなくて様々な人の口に合う多種多様な太田焼きそばが発達したと考えられている。

■いかなごの釘煮は元々は漁師の家庭料理だったが、昭和50年代半ばに神戸近海で沢山捕れるいかなごの調理法を婦人会が指導したことで兵庫県全域でよく食されるようになった。

あなお